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冬至要來了——今年家里包的餃子能吃得上嗎?

發布日期:2019-12-20 00:00 來源:http://www.dtfmqo.icu 點擊:

今天清晨走在我們北方的大街上,異常的寒冷,看一看日歷,原來還有兩天冬至將要來臨了。每當節日到來,身處他鄉的你是否會想念自己的家鄉?冬至了,會想念家里做的熱氣騰騰的餃子嗎?我們也要自己保護好身體,畢竟身體才是革命的本錢,下面就和蘭州網頁設計公司一起來看看大寒節氣的養身法!

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大寒時節吃什么比較養生?

1、大寒時節吃松茸人參雞湯養生


材料:人參2根,干松茸5個,筍尖3根,香菇5個,精鹽少許,姜、香蔥適量。


做法:干松茸、干筍尖用溫水拋開,切斷;雞洗凈,斬塊,冷水下鍋,焯水;雞塊放入砂鍋粥,加清水,放入松茸、筍尖、人參、香菇;加香蔥。姜片,大火燒開轉小火,2小時候調味即可。


功效:松茸具有強精補腎,健腦益智和抗癌等作用,人參可增強人體免疫力,降低冬季患上感冒的幾率。雞湯具有良好的補血補氣、養顏安神的功效。


2、大寒時節吃白蘿卜燉羊肉養生


材料:白蘿卜200克,羊肉200克,蔥、姜、花椒適量。


做法:羊肉化凍后切塊于涼水中去血水,浸泡兩小時左右,需勤換水。處理過的羊肉于涼水中上鍋煮,火開后關火,將羊肉撈出,沖掉血沫。姜、蒜切片,蔥切段,與花椒、羊肉一起置鍋中煮。白蘿卜洗凈切成塊,放于鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮到水開,換中小火一個半小時。出鍋前放少量白胡椒和鹽即可。


功效:白蘿卜具有清熱生津、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣,溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起,具有補中養胃,益腎壯陽等作用。尤其適用于病后體虛,腰疼怕冷,食欲不振等癥。

3、大寒時節吃紅棗養生


紅棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力,還能補氣血。


4、大寒時節吃糯米飯養生


大寒節氣,在民間有吃糯米飯的習慣。糯米比大米含糖量高,吃后全身會感覺比較暖和。而中醫學更認為,糯米有補中益氣之功,在寒冷的季節吃糯米飯適宜。


5、大寒時節吃山藥最養生


山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。


大寒的習俗

1、迎灶神


常用的灶神聯上也往往寫著“上天言好事,回宮降吉祥。”及“上天言好事,下界保平安。”之類的字句。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去,初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上,也賣灶王爺的圖像,以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年,因此我國北方有“男不拜月,女不祭灶”的說法,以示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的,便不存在這一說法了。


2、吃糯米飯


廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗,糯米味甘,性溫,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋補功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細致。因大寒與立春相交接,所以大寒進補的食物量逐漸減少,多添加些具有升散性質的食物,以適應將來春天萬物的升發。


3、吃臘八粥


小寒之后過15天就是大寒,也是全年二十四節氣中的最后一個節氣。此時天氣雖然寒冷,但因為已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節,人們開始忙著除舊飾新,腌制年肴,準備年貨,因為中國人很重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八,即陰歷十二月初八。在這一天,人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過年中不可或缺的一道主食。


大寒吃什么水果好?

大寒節氣是容易抑郁的時節,不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時,維他命 C 是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低,嚴重還會導致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命 C 的水果,均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C 都是分布在果皮上,因此連皮吃效果更佳。


2、柚子


柚子堪稱是冬季的絕搭水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效,經常食用,對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子的維生素C含量高,可以預防感冒,美容肌膚。冬天蔬菜水果較其他季節種類少,而柚子則可以在冬季給我們補充充足的維生素C。柚子的VC含量高達23mg,維生素C不僅可以增強免疫力,還可以促膠原蛋白合成,美容皮膚。


3、梨


冬季,最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國醫學認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等。現在正是吃梨的季節,素有“百果之宗”的梨,其梨汁對秋冬干燥癥更有其獨特的療效。尤其適合冬季內熱的人食用。 

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